Le lezioni di biologia sono spesso molto più interessanti quando gli insegnanti propongono un'attività pratica, come Jennifer McDonald ha fatto con i suoi studenti del Fanshawe College in Ontario – Canada. Il giovane insegnante ha chiesto ai suoi studenti di andare a ristoranti giapponesi per raccogliere campioni di pesce crudo, che sono stati poi analizzati nel laboratorio scolastico. E il risultato ti shock, proprio come ha scioccato Internet questa settimana, dal momento che Jennifer ha condiviso sul suo Twitter che la stragrande maggioranza dei campioni non erano più frodi. 
La frode alimentare è un'industria annuale di oltre 50 miliardi dollari che non solo accade nei ristoranti giapponesi, ma può anche essere trovata nei supermercati di tutto il mondo, come Jennifer e i suoi studenti hanno notato. Il tonno, per esempio, non era tonno, ma una tilapia. Lo stesso accadde con tutti gli altri campioni, dal momento che venivano venduti come pesci più costosi, come il tonno e il salmone, quando in realtà erano pesci a buon mercato, che esistono in abbondanza. In dubbio, acquistare il vostro pesce in negozi di pesce di fiducia e prepararsi il proprio sushi!
